しゃちブレンド

2014.07.24(08:55)

楽天の加藤珈琲店で購入した、しゃちブレンドを開封した。

焙煎度合い:フルシティ
生豆原産国:パプァニューギニア、エルサルバドル
ドリップ:ペーパー
みるっこのダイヤル:5
温度:アイス

香 り :★★★
旨 味 :★★★
苦 味 :★★★
甘 味 :★★
酸 味 :★★★
雑 味 :★☆
後 味 :★★★
バランス:★★★
(★★★★★で満点)

苦味が強いためアイス向きかと思っていたが、酸味とクセも強いので、あまり向いていないようだ。
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コーヒー豆が届いた

2013.08.11(22:30)

楽天の加藤珈琲店で頼んだコーヒー豆が届いた。

東ティモール・ボンディーアブレンド1kgで、1000円だった。

後で飲んでみよう。
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マンデリン・ゴールド

2013.04.16(22:22)

楽天の加藤珈琲店で購入したインドネシアマンデリン・ゴールド ホヌコペスペシャルティコーヒーを飲んで見た。

焙煎度合い:フレンチ

生豆原産国:インドネシア

ドリップ:ペーパー

みるっこのダイヤル:3

温度:ホット

香 り :★★☆

旨 味 :★★★☆

苦 味 :★★★

甘 味 :★★☆

酸 味 :★☆

雑 味 :★★

後 味 :★★★

バランス:★★☆

(★★★★★で満点)

特徴的なのは強い苦味。

後味にも嫌みがない苦味が残る。

だけど、甘味もきちんと感じられる。

ただ、香りが弱めで、総合的には好みのコーヒー像とは違う。

不味くはないけど、なんとなく飲みにくいな。
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コロンビア ウィラアルタ

2012.12.28(14:01)





昨日、楽天の加藤珈琲店から届いたばかりの、コロンビア ウィラアルタを飲んでみる。

焙煎度合い:シティ

生豆原産国:コロンビア

ドリップ:ペーパー

温度:ホット


香 り :★★☆
旨 味 :★★☆
苦 味 :★☆
甘 味 :★☆
酸 味 :★★★
雑 味 :★★
後 味 :★★★☆
バランス:★★★☆

(★★★★★で満点)

渋みと、ほのかな苦味を感じさせる香り。

一口啜ってみると、香ばしさにピッタリ寄り添うような酸味を感じる。

苦味と甘味は弱く、スキッとした味わい。

また、後味の引き際も見事で、スッキリとしている。

苦味が弱いため目覚めの一杯としては物足りないが、優雅な午後にピッタリの豆だ。
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コロンビア ウィラアルタを買った

2012.12.27(23:45)

楽天の加藤珈琲店で、コロンビア ウィラアルタを買った。

タイムセールで、2kgが1999円だった。

明日にでも飲んでみよう。
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コーヒーバネットで淹れた

2012.12.03(11:15)

久し振りに、コーヒーバネットでコーヒーを淹れてみた。

ペーパー二枚重ねのおかげか、酸味がグンと減り、飲みやすくなった。

よし、今の豆は、これでいこう。
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それほど美味しくならなかった

2012.12.02(22:04)

コーヒーを淹れるとき、最近は手抜きをしていた。

だけど、いま飲んでいる豆は苦味が少ないため、酸化してきたのか美味しく無くなってきた。

だから、あらかじめ器具を温め、豆を蒸らしてみたものの、相変わらず酸味が強くて、思ったより美味しくならなかった。

やっぱり、豆の状態でも、1ヶ月以内程度には消費しきらなきゃダメかな。
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